Yến là món ăn rất bổ dưỡng, được sử dụng với tất cả mọi người từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Hay từ phụ nữ mang thai đến những người có bệnh cần bổ sung dưỡng chất. Ngày xưa người ta thường dùng yến chưng bình thường với đường phèn. Hiện nay mọi người đã có cách chưng yến với những nguyên liệu bổ dưỡng khác. Từ đó để có thể tăng thêm tính bổ dưỡng và hương vị của món yến chưng.
Yến là món ăn rất bổ dưỡng, được sử dụng với tất cả mọi người từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Hay từ phụ nữ mang thai đến những người có bệnh cần bổ sung dưỡng chất. Ngày xưa người ta thường dùng yến chưng bình thường với đường phèn. Hiện nay mọi người đã có cách chưng yến với những nguyên liệu bổ dưỡng khác. Từ đó để có thể tăng thêm tính bổ dưỡng và hương vị của món yến chưng.
Những nguyên liệu bổ dưỡng được kết hợp trong cách chưng yến
Yến sào là loại thực phẩm có thể dễ dàng chế biến cùng với một số nguyên liệu khác. Tuy nhiên yến chưng với những gì là tốt nhất cho sức khỏe cũng như có hương vị thơm ngon. Một số những nguyên liệu phổ biến thường được chưng với yến sào:
Hạt sen
Hạt sen được xem là một vị thuốc quý có vị ngọt, thanh, có khả năng điều trị chứng mất ngủ…
Táo tàu đỏ
Táo đỏ có tính ôn, vị ngọt, là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng thường được sử dụng cho các món hầm, yến chưng… Táo đỏ có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, cả về giá trị dinh dưỡng.
Bạch quả
Hạt cây bạch quả có vị ngọt đắng, tính ấm, có tác dụng ôn phế ích khí. Có tác dụng kích thích lưu thông máu, bổ não, trị mất ngủ, trừ đàm, tiêu độc.
Hạt chia
Là loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe con người, có nhiều công dụng trong làm đẹp, bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Ngoài việc chưng yến với một trông những nguyên liệu trên, mọi người cũng có thể kết hợp những nguyên liệu khác với cách chưng yến. Để có thể tăng hương vị cũng như mang đến nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe.
Những dinh dưỡng từ nguyên liệu khác kết hợp với tổ yến
Hạt sen được xem là loại thần dược chống mất ngủ hiệu quả. Nếu bạn bị mất ngủ lâu ngày thì có thể sử dụng hạt sen với tổ yến. Điều này sẽ giúp cho bạn dễ đi vào giấc ngủ hơn, không bị tỉnh giấc giữa đêm.
Đồng thời, tổ yến còn giúp bệnh bạn ăn ngon miệng, kích thích sự thèm ăn. Giúp cơ thể có thể hấp thu hết những chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Threonine có trong yến sào giúp tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa. Đồng thời, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám, làm cho làn da sáng mịn đầy sức sống.
Táo đỏ có tính giữ nhiệt, vị cam, chứa các thành phần giàu dinh dưỡng như: protein, lipit, đường, canxi, phốt pho, sắt, và nhiều loại vitamin A, C, B1, B2…
Táo đỏ không chỉ là loại quả mà nhiều người thích ăn mà còn là liều thuốc bổ chữa các bệnh liên quan tới tỳ, dạ dày, thần kinh… Mẹ bầu ăn táo đỏ có thể bổ sung khí huyết, bổ não và giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng sau khi sinh. Người cao tuổi dùng táo đỏ để tăng cường thể lực, giúp kéo dài tuổi thọ.
Hạt chia có thành phần giàu Omega-3-6-9, chất xơ, chất chống oxy hóa, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện sức khỏe hệ tim mạch, làm giảm lượng cholesterol trong máu, hỗ trợ giảm cân, chống béo phì, loại bỏ độc tố, bổ sung năng lượng, làm đẹp da và tóc, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Cách chưng yến với một số nguyên liệu khác
Cách chưng yến với táo đỏ, hạt sen, bạch quả, nhãn nhục… được phổ biến cụ thể phía dưới:
Chuẩn bị
Tổ yến: 5gr yến tinh chế hoặc 20gr yến tươi
Hạt sen: 30gr
Táo đỏ khô (táo tàu): 5 – 8 quả
Nhãn nhục: 2 thìa nhỏ (khoảng 4 – 5 miếng cùi)
Bạch quả: 5gr
Đường phèn: 1 – 2 thìa nhỏ (tùy theo khẩu vị của mỗi người)
Bước 1: Công đoạn đầu tiên phải làm là sơ chế yến, bạn ngâm để yến mềm và nở ra rồi tách thành sợi. Sau đó vớt ra để khô nước. Đối với nhãn nhục khô, bạn ngâm vào nước ấm để chúng nở đều, mềm, sau đó rửa sạch.
Bước 2: Chế biến hạt sen. Nếu sử dụng hạt sen khô thì phải ngâm trước với nước ấm trong 45 phút. Sau đó rửa lại rồi cho vào nồi đun cùng với nước để hạt chín mềm. Với hạt sen tươi, tách vỏ, loại bỏ tim sen, rửa thật sạch rồi cho vào nồi đun với nước. Hạt sen tươi sẽ nhanh mềm hơn nên hãy chú ý điều chỉnh thời gian đun phù hợp.
Bước 3: Khi hạt sen đã chín mềm, bạn cho táo đỏ, nhãn nhục, bạch quả và một ít đường phèn vào đun tiếp. Lưu ý khi đun bạn nên để lửa nhỏ để các loại hạt chín đều.
Bước 4: Lúc này, bạn cho yến sào vào riêng một thố chưng hoặc dùng bát có đĩa đậy. Chưng cách thủy nhỏ lửa trong vòng khoảng 20phút. Lưu ý, lượng nước trong nồi chỉ nên ngập khoảng 70% chén/bát/thố để đảm bảo nước không tràn vào yến trong quá trình sôi.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp hạt sen, táo đỏ, nhãn nhục, bạch quả vào thố yến đun tiếp thêm 5 phút. Vậy là bạn đã có ngay một chén yến chưng thơm ngon từ cách chưng yến đơn giản này.
Nơi bán tổ yến sào chất lượng cao
Yến chưng là một món ăn không thể thiếu khi muốn bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Những cách chưng yến kết hợp với nhiều thành phần bổ sưỡng khác từ yến sào. Hãy tìm hiểu và tham khảo tổ yến sào cao cấp tại Hoàng Mai Phát. Nơi cung cấp, phân phối tổ yến sào chất lượng đến cho mọi nhà. Giúp cho mọi người biết cách chăm sóc cho bản thân, gia đình mình nhiều hơn với tổ yến sào.
Nếu có nhu cầu đặt mua yến sào, bạn hãy liên hệ Yến Hoàng Mai Phát để được tư vấn và hỗ trợ thêm.
Thông tin liên hệ
YẾN HOÀNG MAI PHÁT – QUÀ TẶNG SỨC KHOẺ VÀNG
Địa chỉ: 113/12, đường số 6, phường Long Bình, quận 9, tp.HCM
Hotline: 0973 177 011 – 0937 626 188
Email: hmp1339@gmail.com
Website: yenhoangmaiphat.vn