Chưng yến đúng cách là một trong những yếu tố để giữ được độ dinh dưỡng tốt nhất. Yến được xem như là tiên dược trong đời sống hiện nay, là món quà của thiên nhiên. Chúng ta không thể phủ nhận những công dụng mà yến mang lại rất bổ ích. Xét về mặt dinh dưỡng thì nó có rất nhiều tính chất để nâng cao giá trị đi lên. Vì thế nên giá thành của yến sẽ hơi cao hơn các loại sản phẩm khác. Vậy chế biến yến như thế nào để không làm mất đi nguồn dinh dưỡng nguyên chất? Sau đây sẽ là top 3 cách chưng yến vẫn giữ nguyên dinh dưỡng ban đầu để mọi người tham khảo.
Yến Nguyên Chất
Chưng yến đúng cách là một trong những yếu tố để giữ được độ dinh dưỡng tốt nhất. Yến được xem như là tiên dược trong đời sống hiện nay, là món quà của thiên nhiên. Chúng ta không thể phủ nhận những công dụng mà yến mang lại rất bổ ích. Xét về mặt dinh dưỡng thì nó có rất nhiều tính chất để nâng cao giá trị đi lên. Vì thế nên giá thành của yến sẽ hơi cao hơn các loại sản phẩm khác. Vậy chế biến yến như thế nào để không làm mất đi nguồn dinh dưỡng nguyên chất? Sau đây sẽ là top 3 cách chưng yến vẫn giữ nguyên dinh dưỡng ban đầu để mọi người tham khảo.
Sơ chế nguyên liệu như thế nào là hiệu quả nhất?
Muốn có được một món ăn ngon và bổ dưỡng bao giờ cũng phải trải qua công đoạn đầu vào là sơ chế. Vậy sơ chế tổ yến như thế nào những vẫn không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của nó? Tổ yến có rất nhiều loài từ yến thô, yến tinh chế và yến sơ chế. Tùy vào người tiêu dùng muốn chọn loại nào mà cách sơ chế sẽ khác nhau. Đối với tổ yến thô vẫn còn nguyên lông và nhiều tạp chất nên cần được sơ chế một cách tỉ mỉ. Nhưng tổ yến thô lại có giá trị dinh dưỡng cao hơn hai loại còn lại vì là tổ yến nguyễn chất chưa qua công đoạn sơ chế nào. Đối với loại yến tính chế và sơ chế thì sẽ ít tốn thời gian trong việc chế biến hơn. Vì chúng đã trải qua giai đoạn sơ chế lấy đi nhiều tạp chất nên sẽ dễ dàng sử dụng hơn. Theo như các chuyên gia cho biết, trong tổ yến có nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì thế nên lựa chọn tổ yến phù hợp không và sơ chế kỷ càng để công dụng đạt hiệu quả tối đa.
Cách chưng yến táo đỏ và đường phèn
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch yến và ngâm trong khoảng 30 phút, rửa sạch táo đỏ và cắt ra từng miếng.
- Bước 2: Chế biến: Sau khi sơ chế các nguyên liệu thì chuẩn bị tới giai đoạn nấu yến. Cho yến vào cái chén và đổ nước ngập phần yến đó, chưng trong nồi khoảng 30-40 phút.
- Bước 3: Cho đường phèn và táo đỏ vào : Sau khi chưng yến được 30 phút thì cho táo đỏ vào để trong khoảng 10 phút nữa. Trước khi lấy yến ra 5 phút, bạn phải cho đường phèn đã tán nhuyễn vàoyến để trộn đều.
- Bước 4: Khi hoàn thành, sợi yến có màu trắng trong đẹp, dai mềm, tỏa hương thơm ngọt ngào, nước sánh. Nên sử dụng nóng để có nhiều dưỡng chất hơn, nếu không dùng hết thì có thể cất trữ vào tủ lạnh.
Cách chưng yến với đậu xanh
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Đem tổ yến ngâm với nước sạch cho đến khi sợi yến tơi ra, rửa sạch rồi vớt để ráo. Đậu xanh phải được đãi sạch vỏ và ngâm với nước cho mềm rồi đem đi nấu chin.
- Bước 2: Đun đường phèn với nước để đường phèn tan đều. Có thể thêm vào vài cọng lá dứa tạo mùi thơm ngon.
- Bước 3: Cho tổ yến cùng nước đường phèn đã nấu vào thố chưng yến, chưng cách thủy khoảng 15 – 20 phút.
- Bước 4: Cho đậu xanh đã nấu chín vào nước đường phèn đã nấu và đun thêm trong khoảng 5 phút. Sau đó bạn cho hỗn hợp yến đã chưng vào cùng với đậu xanh và thưởng thức.
Cách chưng yến với táo đỏ và hạt sen
- Bước 1: Ngâm yến sào vào trong nước ấm khoảng 20 – 30 phút để yến nở mềm. Hạt sen trước khi chưng rửa và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng để dễ nấu hơn.
- Bước 2: Sau đó vớt hạt sen ra cho vào nồi nấu với lượng nước vừa phải. Khi thấy hạt sen mềm, cho táo đỏ vào đun trên lửa nhỏ đến khi thấy hỗn hợp chín đều.
- Bước 3: Sau đó cho yến vào chén chưng có nắp, chưng cách thủy trong khoảng 30 – 45 phút.
- Bước 4: Cho thêm đường phèn vào yến và tiếp tục chưng trong 10 phút.
- Bước 5: Đổ hỗn hợp yến chưng, hạt sen táo đỏ vào nhau, đun thêm 5 phút có thể thưởng thức.
Yến Hoàng Mai Phát – Cung cấp sản phẩm bổ dưỡng
Những cách chưng yến trên thường được nhiều người làm và rất phổ biến. Vẫn giữ được nguyên độ dinh dưỡng nguyên chất có trong yến. Bạn có thể tham khảo một số cách khác nhưng phải đảm bảo được giá trị dinh dưỡng. Bên cạnh đó hãy nên tìm hiểu và lựa chọn mua yến ở những nơi uy tín lâu năm. Yến Hoàng Mai Phát là nơi chuyên cung cấp sản phẩm yến chất lượng. Đảm bảo và an toàn, được duyệt và kiểm tra kỹ càng qua từng khâu chế biến. Đảm bảo chất lượng là yếu tố hàng đầu thu hút sự chú ý của người tiêu dùng. Với phương châm sức khỏe của khách hàng là sức khỏe của chính mình. Hãy đến và cảm nhận thực tế sản phẩm yến tươi để có một sức khỏe tốt. Liên hệ ngay để được tư vấn và hỗ trợ nếu như bạn có nhu cầu muốn mua sản phẩm.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Yến Hoàng Mai Phát – Quà tặng cho sức khoẻ vàng
Địa chỉ: 423 Điện Biên Phủ, phường 3, quận 3, tp. Hồ Chí Minh
Hotline: 028 2212 9080
Website: yenhoangmaiphat.vn